楽しいこと

材料（２人分） なす　２本 ピーマン　大１個 豚ひき肉　８０ｇ 砂糖　大さじ１・・・ 豆板醤　小さじ１．５ 水　１２０ｃｃ・・・・・ 醤油　大さじ２ 水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１を水小さじ２で溶いたもの） 作り方 １．なすは半分の長さに切り、さらに縦半分に切る。ピーマンは食べやすい大きさに切る。フライパンにごま油を熱してなすを焼く。 ２．なすがしんなりしてきたら一旦取り出し、ごま油を加えてひき肉を炒める。（めんどくさがり屋さんはなすを出さずに隅に寄せ、あまったスペースにごま油を入れてひき肉を炒めてもOK♪ただなすを焦がさないように注意！）ひき肉がぽろぽろになったらなすとピーマンを加えて炒める。 ３．２に水、醤油、砂糖、豆板醤を加えて混ぜ合わせる。少々煮詰めたら水溶き片栗粉を少しずつ回しいれる。とろみがついたらできあがり。