４６．カレーうどん

材料　（１人前）

カレーのルー　（中辛）　　　　2皿分（37g）
ゆでうどん　　　　　　　　　　　1玉　　（210g）
鶏肉（もも）又は豚バラ肉　　50g
長ねぎ　　　　　　　　　　　　　1/4本
水　　　　　　　　　　　　　　　　400ml（2カップ）
かつおだしの素　　　　　　　　小さじ1/4
グリーンピース　　　　　　　　　適量
　
作り方

１．鶏肉は一口大に切り、長ねぎは斜めに切る。
２．なべに水とかつおだしの素を入れて沸騰させ、
　（1）の鶏肉と長ねぎを加えて中火で約3分加熱する。
３．いったん火を止め（2）にルウをくずしながら入れてよく溶かし、
　　再び弱火でとろみがつくまで5～10分煮る。
４．器に別ゆでしたうどんを入れ、上に（3）をかけグリーンピースを散らす

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