７９．もつ煮込み
| 材料 ぶたもつ ５００ｇ位 |
作り方
１．豚もつをした茹でする。30分位茹でると出来上がりが柔らかくなります。
モツのシタ茹ではシッカリしたほうがいいです！中には買った時点で油抜きがあまいモツもあるので、その時は水を取り替えて２回茹でたほうがいいです。
２．野菜を切る。(私はざく切り） こんにゃくに切り込みを入れて適当な大きさに切る。
３．にんにくは粗みじん切り、ショウガは千切りにする。（追記）生姜もみじん切りの方が良いかも！？お好みで
４．味噌と豆腐以外の材料と調味料を鍋に入れ火を付ける
５．大根が半透明になったら味噌を溶かし入れ豆腐を入れて煮込む。
６．野菜が柔らかくなったら出来上がり！
７．味が物足りなかったら、味噌か醤油を足してみてください。
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